EVENT イベント概要
安岡蒲鉾の工場内の普段入れないエリアに特別にご案内し、かまぼこ職人の技術や秘密に迫る特別な工場見学。じゃこ天・かまぼこ作りの裏側や、職人の手作業を間近で見ることができます。
| 会場 | 安岡蒲鉾 本社・工場 |
|---|---|
| 内容 | 普段は入れないエリアへの入室／製造ライン見学／かまぼこ職人体験 など |
処理室
工場に入る前に、サニタリールームでしっかり手洗い・消毒。準備ができたら、いざ潜入！
いよいよ工場へ潜入！ 職人さんが手早く魚をさばく現場を、すぐそばで見学。
水あげした魚を、職人が手作業でリズミカルにさばいていく様子を見学。気になることは、職人さんに直接質問もできる！
さらに、普段は見られない「水さらし」の工程も間近で。すり身になるまでの“裏側”をのぞき見！
成型室はにぎやかな体験タイム！ 班に分かれて、じゃこ天づくり・かまぼこづくり・竹輪の見学に挑戦。
① じゃこ天づくり体験
板にすり身をのせて、形をととのえる。お子さんも真剣そのもの！
世界にひとつだけの一枚を、自分の手で。
手のひらで形をととのえる、リズミカルな手つき。動きで見るとコツが伝わる！
形が決まったら、いよいよ仕上げ。その場で揚げて、愛媛名物じゃこ天が完成！
揚げたてをそのままパクッ。サイコーにたのしい！
② かまぼこづくり体験
職人の“付け包丁”をまねて、すり身を上手にのばしていく。
これがなかなか難しい…でも、挑戦だ！
油揚げの上にすり身をのせて、成形。かまぼこ職人の技に挑戦！
③ 竹輪の見学見学
串に巻いて、こんがり焼き上げる竹輪づくり。香ばしい香りと職人技を間近で見学。焼き加減のコツも聞いてみよう！
くるくる回りながら、こんがり色づいていく竹輪。“焼き”の現場は必見！
自分でつくったじゃこ天を、その場でパクッ！ 出来立ての味はサイコー。これがクエストのごほうびじゃ！
THANK YOU!
たくさんのご応募をいただき、誠にありがとうございました。
2026年7月17日（金）12:00をもって、応募の受付を終了しました。
厳正な抽選のうえ、当選された方には事務局よりメールまたはお電話にてご連絡いたします。
次回の開催が決まりましたら、当ホームページ・SNSにてお知らせいたします。
なお、通常の工場見学（無料）とじゃこ天作り体験（予約制）は随時受付中です。
ガラス越しに職人の手さばきをご覧いただけます。ぜひお気軽にお越しください。
▶ 工場見学・じゃこ天作り体験のご案内
QUEST INFO
| 開催 | 2026年8月8日（土）・午前の部のみ（受付9:45 / 10:00説明 / 10:10〜11:20見学・体験 / 11:30解散） |
|---|---|
| 場所 | 有限会社安岡蒲鉾店 本社工場（愛媛県宇和島市三間町中野中293） |
| 応募方法 | 受付を終了しました たくさんのご応募ありがとうございました |
| 応募締切 | 2026年7月17日（金）12:00（終了） ※応募多数のため抽選を行います。当選者の方にのみご連絡いたします |
| 定員 | 5組限定（1組4名まで） |
| 参加費 | 無料 |
| 注意事項 | 工場内での撮影・録音は禁止。長靴の着用をお願いします。 |
| 問合せ | 安岡蒲鉾 裏ツアー事務局 0895-58-2155 / yasuoka@yasuokakamaboko.co.jp |
BGM: BitCastle（DOVA-SYNDROME）