2023.9.11

教育コンテンツ
小学5年生向け食育動画

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🌊愛媛県宇和島の「かまぼこ」に焦点を当てた特集🌊
皆さん、こんにちは！愛媛県は多くの島々と美しい海に恵まれた地域です。
水産資源が豊富で、漁業だけでなく、造船業やミカンの栽培も盛んです。
今回はその中でも、宇和島市の「かまぼこ」に注目してみましょう。
🎥 https://youtu.be/1eGm0AlMAVg
🐟 地元で獲れた新鮮な魚を使用
🕰️ 江戸時代から続く伝統的な手法
🏭 競り落とされた魚は手作業で丁寧に処理
🍥 ねばねばのすり身がもちもちとしたかまぼこに！
加熱方法によって、
🔥 焼くと「竹輪」
💨 蒸すと「かまぼこ」
🍤 揚げると「じゃこ天」
🍲 茹でると「つみれ」
✅ 食品ロス削減と持続可能な地域経済に貢献
✅ 次世代に受け継がれる重要な文化財
✅ 環境保全と持続可能な産業が地域社会で注目
愛媛県の多層的な価値と努力が詰まった特産品を、次回手にする機会があれば、ぜひその裏にあるストーリーに思いを馳せてみてください。

🔗 動画はこちら
👉 https://youtu.be/1eGm0AlMAVg
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